My pečieme,
vy žijete.


Dobroty ako z ohnivej pece
si zaručene vychutnáte.

signature

Získejte
nabitú knihu
receptov
na pizzu.

5 x

Video recept

Upečte si skvělú pizzu s Frankiem

Cesto a Pizza chlieb

Sugo a Pizza Margherita

Pizza Parma

Pizza Ortolana

Pizza Salami

Cesto a Pizza chlieb
Sugo a Pizza Margherita
Pizza Parma
Pizza Ortolana
Pizza Salami

Pozvanie na pizzu prijme každý.

Máte už všetky ingrediencie?

Pizza chlieb
Pizza Margherita
Pizza Parma
Vegetariánska pizza
Ortolana
Salámová pizza

ikona srdce

Naučte se stolovať v taliančine

Základný slovníček s Frankieho talianskym šarmom

1.

“Lo chef vi augura buon appetito.”

“Šef kuchár vám praje dobru chuť.”

Výslovnost

2.

“Il nostro ristorante a casa oggi offre pizza margherita.”

“Naša domácá reštaurácia dnes podáva pizzu Marheritu.”

Výslovnost

3.

“Attenzione questa pizza è piccante.”

“Pozor táto pizza je pálivá.”

Výslovnost

4.

“Guardandoti mi sciolgo come una mozzarella sulla pizza.”

“Pri pohl´ade na teba tajem ako mozzarella na pizze.”

Výslovnost

5.

“Profumi come una pizza appena sfornata.”

“Voniaš ako čerstvá pizza.”

Výslovnost

6.

"Le tue guance sembrano dei pomodori maturi."

"Tvoje tváre sú ako zrelé paradajky."

Výslovnost

7.

"Oggi il pomodoro era straordinariamente maturo e dolce."

"Dnes boli paradajky obzvlášť zrelé."

Výslovnost

8.

"Au scotta il forno."

"Au, tá pec páli."

Výslovnost

9.

"Non farmi arrabbiare se no ti spacco la pala della pizza in testa."

"Neštvi ma alebo o teba zlomím lopatu na pizzu."

 
Výslovnost

10.

"Avere la botte piena e la moglie ubriaca."

"Mať plnú fľašu a manželku opitú."

Výslovnost

11.

"Sposa bagnata sposa fortunata."

"Mokrá nevesta je šťastná nevesta."

Výslovnost

12.

„La gallina che non becca ha beccato o beccherà.„

„Sliepka, ktorá nezobe už zobala alebo bude zobať.„

Výslovnost

13.

"La cucina piccola fa la casa grande."

"Aj malá kuchyňa dokáže urobiť domov veľkým."

Výslovnost

14.

"Una buona cena fa dei buoni amici."

"Dobrá večera robí dobrých priateľov."

Výslovnost

15.

"Una buona pizza rende buono anche un lupo cattivo."

"Vypečená pizza udobrí aj zlého vlka alebo vlčicu."

Výslovnost

16.

„Pizza e vino bianco migliora anche una giornata nera.„

„Pizza a biele víno vylepšia aj čierny deň.„

Výslovnost

17.

„Un buon forno è la base della famiglia.„

„Dobrá rúra základ rodiny.„

Výslovnost

18.

"La pizza non cade mai lontano dal forno."

"Pizza nepadá ďaleko od rúry."

Výslovnost

19.

"Così come tratti il forno il forno ti tratterà."

"Ako sa do rúry volá, tak sa z rúry ozýva."

Výslovnost

20.

"Chi ti dà da mangiare la pizza allora devi rispettarlo."

"Koho pizzu ješ, toho pieseň spievaj."

Výslovnost

21.

"Per quante pizze conosci così tanto sei italiano."

"Koľko pizz poznáš toľkokrát si italom."

Výslovnost

22.

"Tuo padre deve essere sicuramente un ladro deve aver rubato due stelle dal cielo e te l’ha messe negli occhi."

"Tvoj otec musel byť zlodej, pretože ukradol z neba dve hviezdy a dal ti ich namiesto oči."

Výslovnost

23.

"Sei magra come il mio impasto per la pizza."

"Si štíhla ako moje cesto na pizzu."

Výslovnost

24.

"Amore mi vuoi sposare?."

"Vezmeš si ma, láska?."

Výslovnost

25.

"Ci credi nell’amore a prima vista o devo tornare di nuovo?."

"Veríš na lásku na prvý pohľad alebo mám prejsť ešte raz?."

Výslovnost

26.

"Non sei un archeologa? No perché hai un buon osso."

"Nie si archeologička, pretože si celkom dobrá kosť."

Výslovnost

27.

„Vuoi venire con me all’aria fresca? Sono rimasto senza aria."

„Chceš ísť semnou na čerstvý vzduch? Práve si mi vyrazila dych."

Výslovnost

28.

"E la pizza del forno di casa può avere il sapore della pizza della pizzeria."

"Aj pizza z rúry môže chutiť ako pizza z pizzérie."

Výslovnost

29.

"Hai degli occhi così brillanti che anche il sole deve essere geloso."

"Máš tak jasnú iskru v očiach, že aj slnko musí žiarliť."

Výslovnost

Le Pizze di Frankie

Prečo sa spojila Gorenje s Frankiem?

Vyštudovaný právnik Francesco Gallucci priniesol do Čiech/Česka nadýchaný a chrumkavý kus južného Talianska. Jeho podnik „Le Pizze di Frankie“ je dôkazom toho, čo my v Gorenje tvrdíme tiež: perfektnú pizzu možno upiecť aj v domácej rúre.

Frankie dlho experimentoval s cestom a chuťami, až svoju pizzu aj bez drahej ohnivej pece dotiahol k dokonalosti. Dodnes tak pečie v elektrickej rúre. Najskôr pripravoval pizzu pre svojich priateľov, neskôr ľuďom na food festoch. Povzbudený ich nadšením opustil prácu v korporátnej firme a založil malebné bistro, kde si hostia môžu vychutnať najlepšie hodnotenú pizzu v Prahe. To potvrdzuje aj účasť Frankieho v súťaži Masterchef, do ktorej bol pozvaný ako odborný porotca. Sme hrdí na to, že sa práve Frankie stal tvárou Gorenje a jej rúry OptiBake. Tá sa vie rozpáliť až na 300 °C a vďaka tomu upiecť pizzu správne – svižne a do chrumkava. Teraz sa už len stačí inšpirovať receptmi, ktoré sme pre vás s týmto neapolským gurmánom natočili. Aj u vás doma tak vykúzlite tú najlepšiu pizzu v meste.

 
 

 

 

Pizza chlieb

Cesto

1kg hladkej múky
600ml studenej vody
3g čerstvého droždia
25g soli
15g cukru
15g extra panenského olivového oleja

Top

2 strúčiky cesnaku
Oregano
Olivový olej
Soľ
Korenie

Postup na prípravu pizza cesta:

    1. Budeme pripravovať cesto z 1 kila múky, čo vyjde asi na 6-7 menších pizz
    2. Najprv odvážime 600 g studenej vody, do ktorej pridáme 15 g cukru a potom vo vode rozmiešame 3 g čerstvého droždia.
    3. Následne pridáme ⅔ múky. Keď sa nám múka s vodou spojí do uniformnej hmoty, pridáme 25 g soli a pokračujeme v miesení.
    4. Pripravíme si zvyšok múky a pridávame po hrstiach na okraj misy a vmiešame do cesta. Keď bude mať cesto mazľavú tiahlu konzistenciu, pridáme 15 g oleja, ktorý vtláčame do cesta, kým sa čiastočne nevsiakne.
    5. Keď už nevidíme žiadny olej na povrchu cesta, môžeme pokračovať s pridávaním múky. Keď sa nám cesto spojí a už nelepí preložíme si cesto na dosku.
    6. Na doske cesto prekladáme aspoň 5 minút. Po piatich minútach ho necháme ešte 30 minút v izbovej teplote a potom ho dáme na v uzavretej miske do chladničky.
    7. Na druhý deň si cesto rozdelíme na jednotlivé porcie. Na jednu pizzu potrebujeme približne 250 g cesta. Ak by ste chceli chrumkavejšiu a tenšiu pizzu, môžete si vytvoriť menšie porcie.
    8. Tieto vyskladáme na olejom vymastený plech, kde ich necháme ešte aspoň 4 hodiny v izbovej teplote odpočívať.
    9. Ak ich nespracujeme všetky, môžeme ich ešte uskladniť v chladničke do ďalšieho dňa.

Postup na prípravu pizza chleba:

      1. Porciu cesta obalíme v múke a vytvarujeme do placky. Potom cesto rozťahujeme jeho vlastnou váhou, ale dávame pozor, aby sa nám neroztrhlo a bolo rovnomerne tenké.
      2.  Keď máme pripravenú placku, posypeme oreganom, zľahka posolíme, okoreníme, pridáme strúčik cesnaku, ktorý nakrájame najemno a pokvapkáme olivovým olejom.
      3. Pizzu presunieme na lopatu alebo papier na pečenie a nakoniec ešte prepicháme cesto vidličkou.
      4. Rúru už máme rozpálenú na maximum, takže do nej vložíme cesto a pečieme približne 4 minúty. V každej rúre pečieme inak, preto cesto priebežne sledujte.
      5. Po vybratí pizza chlieb narežeme a pokvapkáme olivovým olejom.

Pizza Margherita

Cesto

1kg hladkej múky
600ml studenej vody
3g čerstvého droždia
25g soli
15g cukru
15g extra panenského olivového oleja

Paradajkový základ

1ks plechovka kvalitných lúpaných paradajok
Štipka soli

Top

1ks mozzarella
Bazalka na ozdobu
1 lyžička olivového oleja
15g nastrúhaného parmezánu

Postup prípravy na paradajkový základ:

  1. Z jednej plechovky urobíme omáčku približne na 4 pizze.
  2. Paradajky osolíme a potom rukou premačkáme. Je lepšie omáčku pripraviť rukou, nie mixérom, pretože po upečení bude chutiť čerstvejšie.

Postup prípravy na pizzu Margharitu:

  1. Porciu cesta obalíme v múke a vytvarujeme do placky. Potom cesto rozťahujeme, aby bolo rovnomerne tenké.
  2. Cesto dáme na lopatu alebo na papier na pečenie, aby sa nám s ním dobre manipulovalo.
  3. Nanesieme paradajkovú omáčku, asi 4 lyžice, rovnomerne rozotrieme tak aby na okrajoch zostali asi 2cm bez omáčky, pridáme čerstvú bazalku, nastrúhame vrstvu parmezánu a pokvapkáme olivovým olejom.
  4. Vložíme do rozpálenej rúry. Najskôr pečieme asi 3 - 4 minúty na 300 stupňov.
  5. Keď je pizza nafúknutá, ale ešte nemá zlatú farbu, tak ju vyberieme a pridáme na ňu mozzarellu a dopekáme cca 1 - 1,5 minúty.
  6. Mozzarella sa nám rozpustí a okraje sa dopečú dozlatista. Na hotovú pizzu pridáme čerstvé lístky bazalky, pokvapkáme olivovým olejom.

Pizza Parma

Cesto

1kg hladkej múky
600ml studenej vody
3g čerstvého droždia
25g soli
15g cukru
15g extra panenského olivového oleja

Top

Cherry paradajky
Parmská šunka
Parmezán
Mozzarella
Rukola
Olivový olej

Postup na pizzu s parmskou šunkou:

  1. Porciu cesta obalíme v múke a vytvarujeme do placky. Potom cesto roztiahneme jeho vlastnou váhou, ale dávame pozor, aby sa nám neroztrhlo a bolo rovnomerne tenké.
  2. Cesto dáme na lopatu alebo na papier na pečenie, aby sa nám s ním dobre manipulovalo.
  3. Nakrájame si pár cherry paradajok. Krájame ich na štvrtky, nie na plátky, aby aj po upečení zostali šťavnaté. Rozmiestnime ich na cesto a nastrúhame poctivú vrstvu parmezánu.
  4. Nepoužívame paradajkový základ, aby viac vynikla chuť parmskej šunky.
  5. Pokvapkáme olivovým olejom nakoniec pridáme pár kúskov mozzarelly, aby sme cesto trochu zaťažili a pri pečení sa nám nenafúklo.
  6. Vložíme do rozpálenej rúry. Najskôr pečieme asi 3 - 4 minúty, ale v každej rúre je to trochu inak.
  7. Keď je pizza nafúknutá, ale ešte nemá zlatú farbu, vyberieme ju a pridáme na ňu mozzarellu. Dávame ju nakoniec pečenia, aby sa úplne neroztiekla, ale len ľahko rozpustila.
  8. Pizzu dopekáme cca 1 - 1,5 minúty. Mozzarella sa nám rozpustí a okraje sa dopečú dozlatista. Pizzu hneď po vytiahnutí z rúry nakrájame, pretože ak je čerstvá, ide to najjednoduhšie.
  9. Na každý dielik položíme plátok parmskej šunky, navrch natrháme lístky čerstvej rukoly, pridáme pár kúskov čerstvých cherry paradajok a nastrúhame nahrubo parmezán pre lepšiu chuť, pokvapkáme trochou olivového oleja a Pizza Parma je hotová.

Vegetariánska pizza Ortolana

Cesto

1kg hladkej múky
600ml studenej vody
3g čerstvého droždia
25g soli
15g cukru
15g extra panenského olivového oleja

Top

Polovica cukety
Polovica baklažánu
Polovica červenej papriky
Šampiňóny
Soľ
Korenie
Olivový olej
2 strúčiky cesnaku
Pecorino
Mozzarella
Čerstvá petržlenová vňať

Postup prípravy na vegetariánsku pizzu:

  1. Začneme zeleninou. Na 2 pizze si na kocky nakrájame cuketu, baklažán, papriku, 4 šampiňóny.
  2. Dáme do veľkej misy, všetko osolíme, okoreníme, zalejeme olivovým olejom a pridáme ešte 2 rozdrtené strúčiky cesnaku.
  3. Všetko dobre premiešame, vyložíme v jednej vrstve na plech vymastený olivovým olejom a dáme piecť na 150 stupňov asi na 20 minút.
  4. Medzitým sa pustíme do prípravy placky. Porciu cesta obalíme v múke a vytvarujeme do placky. 
  5. Cesto dáme na lopatu alebo na papier na pečenie, aby sa nám s ním dobre manipulovalo.
  6. Na pripravenú placku kladieme upečenú zeleninu a navrch nastrúhame hrubú vrstvu syra pecorino. Ten má výraznejšiu chuť ako napríklad parmezán a lepšie na zelenine vynikne.
  7. Nakoniec pridáme kvapku olivového oleja a môžeme piecť.
  8. Vložíme do rozpálenej rúry. Najskôr pečieme asi 3 - 4 minúty, ale v každej rúre je to trochu inak.
  9. Keď je pizza nafúknutá, ale ešte nemá zlatú farbu, vyberieme ju a pridáme na ňu mozzarellu. Pridávame ju nakoniec, aby sa úplne neroztiekla, ale len ľahko rozpustila. Pizzu dopekáme cca 1 - 1,5 minúty. Mozzarella sa nám rozpustí a okraje sa dopečú dozlatista.
  10. Pizzu hneď po vytiahnutí z rúry nakrájame. Dozdobíme strúhaným pecorínom a najemno nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Salámová pizza

Cesto

1kg hladkej múky
600ml studenej vody
3g čerstvého droždia
25g soli
15g cukru
15g extra panenského olivového oleja

Paradajkový základ

1ks plechovka kvalitných lúpaných paradajok
Štipka soli

Top

Mozzarella
Pikantná saláma Spianata
Parmezán

Postup na prípravu salámovej pizze:

  1. Porciu cesta obalíme v múke a vytvarujeme do placky. Cesto dáme na lopatu alebo na papier na pečenie, aby sa nám s ním dobre manipulovalo.
  2. Nanesieme asi 4 lyžice paradajkového základu, ktorý roztrieme a necháme si 2 cm okraje suché.
  3. Poukladáme vrstvu pikantnej salámy Spianata. Ak chcete pizzu naozaj pálivú, môžete pridať ešte chilli papričky alebo chilli olej.
  4. Navrch nastrúhame parmezán, a pretože saláma je sama o sebe dosť mastná, nemusíme pridávať žiadny olivový olej.
  5. Vkladáme do rozpálenej rúry. Najskôr pečieme asi 3 - 4 minúty, ale v každej rúre je to trochu inak.
  6. Keď je pizza nafúknutá, ale ešte nemá zlatú farbu, vyberieme ju a poukladáme na pizzu mozzarellu. Pizzu dopekáme cca 1 - 1,5 minúty. Mozzarella sa nám rozpustí a okraje sa dopečú dozlatista.
  7. Pizzu hneď po vytiahnutí z rúry nakrájame. A to je všetko, pizzu už nie je potrebné ničím zdobiť, chutí dokonale tak ako je, presvedčte sa sami a určite ju vyskúšajte.

Z rúry
ako z pizzerie

Naučte sa od Frankieho, ako doma
upiecť najlepšiu pizzu v meste.

My pečieme, vy žijete

OptiBake
NOVÉ VSTAVANÉ RÚRY GORENJE

Získajte zadarmo
kameň na pečenie k rúre

Gorenje OptiBake

Na ešte lepší zážitok z domáceho pečenia vám k nákupu rúry Gorenje OptiBake zadarmo pribalíme pekársku lopatu a poctivý kameň na pečenie. Skvele rozvádza teplo a vďaka tomu aj doma upečiete dobroty, ktoré chutia ako z ohnivej pece. Dokonalú pizzu, chrumkavú bruschettu, domáci chlieb alebo ovocný závin. Pizza set dodá šmrnc aj vášmu grilovaniu. Stačí u nás registrovať novú rúru OptiBake a my vám ho zašleme až do kuchyne.

 

Vstupte

Akcia platí
do 15. 7. 2022

OptiBake

Rúra, z ktorej to chutí tak, ako má.

AirFry

Smaží do zlatista bez oleja
Bez pridania si bez výčitiek vychutnajte chrumkavú zlatistú kôrku vašich obľúbených jedál oleja. Inovatívna technológia Gorenje umožňuje vďaka cirkulácii horúceho vzduchu intenzívne pečenie. V kombinácii so špeciálnym dierovaným plechom je funkcia AirFry zdravou alternatívou fritovania.

ExtraSteam

V pare pečie nadýchané pečivo
Upiecť si doma dokonalý chlieb s rozpoznateľnou chrumkavou kôrkou je umenie aj v pekárni. S technológiou ExtraSteam je však na dosah ruky aj u vás v kuchyni. Cesto vďaka pare nakysne o 25 % viac, pečivo získa zlatistú kôrku a vo vnútri zostane vláčne.

MultiLevel baking and BigSpace

Pripraví celú hostinu
Príprava päťchodového menu vrátane mäsa, zeleniny a prílohy naraz sa zdá ako splnený sen. Výkonné ventilátory v kombinácii s veľkým objemom rúry umožňujú rovnomernú distribúciu horúceho vzduchu po celej rúre. Všetky pokrmy tak sú chutné a rovnomerne prepečené bez ohľadu na umiestnenie plechu.

PyroClean

Sama sa vyčistí
Gorenje prináša ultimátne čistenie rúry bez práce alebo použitia chemikálií. Pyrolytický čistiaci program zahreje rúru na teplotu presahujúcu 400 ºC. Všetky zvyšky jedla a tuku sa premenia na popol, ktorý možno po vychladnutí rúry jednoducho utrieť handričkou. Automatický zámok dverí zaisťuje úplnú bezpečnosť pri čistení.

StepBake

Sama pečie aj zložité jedlá
Lasagne, croissanty alebo domáci chlieb si vyžadujú špecifickú teplotnú starostlivosť. Pečú sa totiž postupne pri niekoľkých teplotách. Stres z pripálenia je minulosťou, rúra vďaka funkcii StepBake všetko postráži za vás. Celý proces pečenia rozdelí na časovo obmedzené kroky a v každom z nich za vás dá pozor na zníženie alebo zvýšenie teploty podľa vášho želania alebo prednastaveného programu.

FastPreheat

Z nuly na dvesto pod 5 minút
Doba predhrievania rúry sa môže zdať ako večnosť, obzvlášť pokiaľ máte naponáhlo. Vďaka technológii FastPreheat sa rúra predhrieva o 30 % rýchlejšie ako iné rúry. Predhriatie na 200 stupňov tak trvá maximálne 5 minút. Navyše vás upozorní zvukový a vizuálny signál, aby ste vedeli, že je vaša rúra pripravená podávať precízne výkony.

Získajte
nabitú knihu
receptov
na pizzu.

Pizza e-book zadarmo

Napíšte nám e-mail, na ktorý vám zašleme digitálnu kuchárku plnú kulinárskych inšpirácií a receptov Frankieho i kuchárov Gorenje.

Tešiť sa môžete aj na ďalšie čerstvé novinky, tučné zľavy a vypečené súťaže.

Na váš email sme zaslali knihu vypečených pizza receptov. Prajeme dobrú chuť. Gorenje

Tuto stránku i celou kampaň na trouby OptiBake pro GORENJE spol. s r.o. upekl Innovate. Brand-experience team.


GORENJE spol. s r.o.
Vyskočilova 1461/2a, Michle, 140 00 Praha
IČO: 40612244